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丰富产品文化内涵 推动酒店持续发展
发布时间:2012-08-14 12:52:41 访问次数:
Cultural Innovation:Base of Hotel Sustainable Development
2012年8月8日,我店召开文化产品与服务研讨会,会议围绕“新华文脉,书香传家”的企业文化,就如何做好楼层主题文化展示、海颐锦宴菜品研发与筛选工作展开讨论。行政部经理助理唐寅汇报了楼层主题画框制作的思路及工作进展情况。餐饮总监柳杨介绍了颐锦宴”品牌创立至今所进行的餐饮特色思考及其探索之路,通过菜品研发、菜品推广、菜品沉淀整理来诠释海颐锦宴LOVE的文化内涵,即learning(学习)、obligation(责任)、varying(变革)、ecology(绿色)。
与会人员对酒店不断完善文化产品与服务的系列举措表示支持,畅谈了各自对酒店产品开发的意见,并提出不少好的建议。酒店总经理彭永斌表示,作为大型文化产业集团的成员企业,新华国际应珍惜母公司丰富的文化背景资源,不仅要做出一流业绩、一流效益,还要通过做文化让业绩、效益持续地增长。他认为当今酒店业本身也是创意性强的文化产业,优秀的酒店经营者不仅要拥有酒店专业营运功底,还必须具有较高的文化修养,深谙文化产品研发之道,以鲜明的文化形态确立自身在行业中的个性与特色,从而规避酒店同质化的恶性竞争。
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